2012 Año Internacional del Cooperativismo

La ONU declaró que este año seria el Año Internacional del Cooperativismo y el primer sábado de julio de cada año se celebra su día.

Esta entrada es para daros a conocer una cooperativa, La Maison de Karité de Siby (Mali). En ella descubrí el mejor karité que he probado hasta ahora. La llevan mujeres y hacen un trabajo totalmente artesanal respetando el medio ambiente. Ellas son las encargadas de recoger los  frutos del karité, de hervirlo, triturarlo y hacer la pasta que se amansa durante mucho tiempo, para obtener la famosa manteca de Karité.

Aprovecho también para mencionar que el día internacional de las cooperativas es el día de la democracia, pues es el principio de esta práctica. Mali, un ejemplo de democracia en toda África, afrontó su 21 aniversario sumido en un golpe de estado. Aún hoy están sufriendo sus consecuencias :-(